Referenzjahrgang
2011 zählt zu den großen jüngeren Jahrgängen in Valpolicella und vereint Konzentration, perfekte Traubenreife und bemerkenswerte Harmonie.
Bertani-Signatur
Unveränderte traditionelle Methode, lange Appassimento-Phase und ausgedehnte Reifung in großen Holzfudern für einen klassischen, charaktervollen und zeitlosen Stil.
Reifung und Komplexität
Bereits auf seinem Höhepunkt, aber noch mit schöner Zukunft, bietet er ein Aromenspektrum von seltener Tiefe – ideal für große Momente.
Die klassische Ikone der Valpolicella
Ein stilprägender Amarone mit unverwechselbarer Handschrift
Der Amarone Classico von Bertani steht wie kaum ein anderer für den klassischen Stil der Valpolicella. Hinter diesem Wein steht eines der traditionsreichsten Güter Veronas, das seit Generationen eine klare Vision verfolgt: nicht bloße Wucht, sondern Finesse, Balance und zeitlose Eleganz. Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf kompromisslose Sorgfalt – vom Weinberg bis zur Flasche.
Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Valpolicella Classico und werden von Hand gelesen, bevor sie nach traditioneller Art getrocknet werden. Durch dieses behutsame Antrocknen konzentrieren sich Aroma und Struktur, noch bevor die eigentliche Vinifikation beginnt. In Kombination mit langen Reifezeiten entsteht ein Amarone mit einer ganz eigenen, wiedererkennbaren Stilistik, der sich deutlich von moderneren, rein kraftbetonten Interpretationen abhebt.
So ist der Amarone Classico Bertani längst mehr als nur ein Wein: Er gilt als Referenz seiner Kategorie und wird weltweit von Liebhabern klassischer Amarone-Stile gesucht. Die ideale Wahl für alle, die einen charaktervollen, authentischen Amarone mit großer Lagerfähigkeit suchen – einen Wein, der für besondere Momente geschaffen ist und über Jahre hinweg an Tiefe und Ausstrahlung gewinnt.
2011: dichte Fülle, seidige Länge
Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, tief, ohne undurchsichtig zu sein, mit dichter Materie, die das Glas elegant benetzt. Glanz und Klarheit zeugen von einem langen, perfekt geführten Ausbau.
In der Nase öffnet sich ein Korb aus reifen roten und schwarzen Früchten – Pflaume, Sauerkirsche, Schwarzkirsche – begleitet von süßen Gewürz- und balsamischen Noten. Mit Luft entfalten sich Nuancen von Teeblättern, Lakritz und Nelken, gefolgt von reiferen Anklängen an Nuss, Kakao und zarten Kaffee, in einem Ensemble großer Komplexität.
Am Gaumen präsentiert er sich weit, reich und samtig, getragen von konzentrierten Fruchtaromen (Backpflaume, Schwarzkirsche, kleine rote Beeren), ausbalanciert durch eine frische, strukturierende Säure. Die präsenten, aber perfekt eingebundenen Tannine geben Rückgrat ohne Härte, während feine Vanillenoten an den langen Holzausbau erinnern. Das Finale ist lang, warm und harmonisch und verlängert den Genuss mit Noten von Bitterkirsche, süßen Gewürzen, Lakritz und Mokka – ein Amarone mit großem Reifepotenzial.
2011
Ein monumentaler Amarone Classico 2011, in dem sonnige Fülle auf die präzise, meisterhafte Reifeleistung des Hauses Bertani trifft.
Amarone Classico Bertani 2011
Valpolicella Classico DOC
Herkunft :
Italie - - Valpolicella DOC
Rebsorten :
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella
Vinifikation :
Manuelle Lese mit Selektion der besten Trauben, anschließend etwa **120 Tage** Trocknung nach der **Appassimento**-Methode. Die alkoholische Gärung startet danach spontan mit **indigenen Hefen** in Betontanks bei niedriger Temperatur über mehrere Wochen. Dieser traditionelle Ansatz soll die Identität des Terroirs bewahren und eine langsame, harmonische Extraktion fördern.
Ausbau :
Langer Ausbau über **6 bis 7 Jahre** in großen slawonischen Eichenfudern von 60 hl, historisches Markenzeichen des Hauses Bertani, anschließend rund **12 Monate Flaschenreife** vor der Vermarktung. Eine Dauer, die deutlich über den Anforderungen der Appellation liegt und ein Garant für Komplexität, Stabilität und die Integration von Tanninen wie Alkohol ist.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2020 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, tief, aber nicht undurchsichtig, klar und brillant, mit sichtbar hoher Konzentration.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Pflaume, Sauerkirsche, Schwarzkirsche), süße Gewürze, balsamische Noten, Teeblätter, Lakritz, Nelke, mit Nuancen von Nuss, Kakao und zartem Kaffee nach Belüftung.
Gaumen :
Kraftvoll und samtig, reich an reifen Früchten (Backpflaume, Schwarzkirsche, rote Beeren), getragen von frischer Säure und einer seidigen, integrierten Tanninstruktur, mit Vanillenoten und einem langen, warmen, harmonischen Finale auf Bitterkirsche, süße Gewürze, Lakritz und Mokka.
Speiseempfehlungen :
Geflügelwildbraten (Taube, Fasan) mit Reduktion und cremiger Polenta, Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit Trüffel-Kartoffelgratin, Lang geschmorte Rinderschmorgerichte (Ossobuco, Rinderbacken) mit Steinpilzrisotto, Gereifte Käsespezialitäten mit Charakter (Monte Veronese Stravecchio, alter Parmesan)